ГлавнаяОтделенияВрачиСтатьиО КлиникеКонтакты
Главная Эндокринология Какие продукты питания влияют на содержание сахара в крови

Какие продукты питания влияют на содержание сахара в крови

Питание - важная часть лечения диабета, ведь это заболевание по своей сути является нарушением способности организма правильно использовать пищу. Таким образом, от того, как правильно организовано питание, зависит успех контроля болезни.

Наша пища состоит из шести основных составляющих: белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных и балластных веществ. Сейчас нас будут интересовать белки, жиры, углеводы и клетчатка - неперевариваемый желудком балласт, который содержится во многих продуктах растительного происхождения. Для больных диабетом эти составляющие питания характеризуются двумя главными показателями: их способностью повышать сахар крови и их энергетической ценностью, измеряемой в килокалориях (ккал).

Эти показатели таковы:

  • белки: сахар не повышают, в 1 г белка - 4 ккал;
  • жиры: сахар не повышают, в 1 г жира - 9 ккал;
  • углеводы: сахар повышают, в 1 г углеводов - 4 ккал;
  • клетчатка: сахар не повышает, энергетической ценности не имеет.

Белки бывают животного происхождения (мясо, рыба, яйца, молочные продукты) и растительного (грибы, соя, бобы, фасоль, чечевица). Это же самое относится к жирам. Животные жиры мы потребляем в явном виде (масло) и скрытом (любые блюда из мяса и рыбы, сыр, творог, сметана, молоко). Растительные жиры содержатся в орехах, семечках, кукурузе, оливках, из которых готовят растительные масла.

По мат. M. Axманова

«Какие продукты питания влияют на содержание сахара в крови» – раздел Что надо знать о диабете

Читайте также в этом разделе:

©Эффективная медицина
2004-2024

Материалы, размещенные на данной странице, носят информационный характер и не являются публичной офертой. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. ООО «ТН-Клиника» не несёт ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на данной странице.

ЕСТЬ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ПОСОВЕТУЙТЕСЬ С ВРАЧОМ